美高梅手机登录网站

江西九江:“猪肉疯涨”生意难做 批发价格创近八年新高

四月 22nd, 2020  |  农业综合

最近,经常进出菜场的人嘴边都挂着一句:“吃不起猪肉了”,甚至一些市民都改买鸡、鸭,“猪肉疯涨”是老百姓和业内人士共同的感受。据市物价局统计,今年以来,九江市猪肉价格持续上涨,猪肉批发价格从1月初的每公斤23元涨到27.2元,创下了近八年新高。

6月19日早上,九江市生猪收购价格为每公斤13.4元,部分生猪养殖户开始出现亏损状态,这标志着持续了一年多“黄金猪”现象正式结束。虽然九江市每天需要消耗9万公斤猪肉,但随着价格的不断波动,猪肉市场让人越来越看不懂,是卖,还是留;是收,还是不收,让许多养殖户与商贩很纠结。

1、市民吃不起猪肉

零售商:零售价每公斤降了近10元

王阿姨的孙子今年读小学,正在长身体的他非常喜欢吃肉,王阿姨也乐得每天买一些肉,可是从过完年后,猪肉的价格一直上涨,这让王阿姨多少有些无奈,有时候她会刻意买些鸡、鸭来红烧给孙子吃。

比起最高峰时期每公斤猪肉卖到30元左右,在菜市场内卖了20多年猪肉的周久华更加喜欢现在的行情,因为现在的猪肉零售价每公斤仅需20元左右,市民买肉的成本降低了近三分之一,即便现在是猪肉需求的淡季,但每天的销量也接近甚至超过去年的旺季。

4月6日,在长虹农贸菜市场门口,正在买菜的王阿姨向浔阳晚报记者介绍,她家条件并不是很好,但为了孙子的身体,她每天都会买些荤菜,但最近她买鸡、鸭的几率大了很多。“猪肉的价格涨得太多了,以前十几元就能买1公斤,但现在1公斤五花肉卖到了28元钱。”王阿姨说,相对而言,鸡、鸭的价格就要低不少。

美高梅手机登录网站,“猪肉贵的时候跟猪肉便宜的时候,我们每斤肉的利润差不多,但猪肉便宜的时候,市场销售量就会大很多,这样我们的收入也会增多。”周久华说,目前,猪肉的批发价是每公斤18.2元,一公斤的毛利是1.8元,而去年猪肉价格比较高,但毛利却只有1.6元,再考虑销量问题,所以今年收益肯定会高很多。

王阿姨的选择也是很多市民的选择,据商贩周久华估计,今年卖出去的猪肉比往年少了三分之一。周久华在九江卖了近20年肉,对于目前的猪肉价格,他连续说了几句:“太贵了”,而且涨价的趋势也有些异常。

在周久华看来,九江的猪肉价格在每公斤24元左右最为适中,而现在的价格偏低,不利于整个市场的稳定,虽然价格越低,他的生意越好做,但从长远来看,他还是希望价格稳定一点,这样市场才能健康发展。“现在的市场零售价偏低,养殖户就会出现亏损,而一亏损他们可能就会减少生猪养殖量,这又会引发另一轮涨价,而且猪肉市场一直处于这样的循环中。”

“一般来说,过完年猪肉的价格就会下降,但今年过完年后却涨了五六次,半边猪的批发价格都涨到每公斤26.6元。”周久华说,价格疯涨对行业有着很大的影响,很多市民都不会选择购买猪肉,毕竟价格太高了。

批发商:基本上没有钱赚了

2、高价之下生意难做

与周久华的欣喜不同,市肉品批发公司总经理陈世华则有些懵了,虽然一直在从事生猪收购批发生意,但他发现对这个市场越来越看不懂。据他介绍,因为环境问题整治拆除了不少养猪场,生猪存栏量会减少一些,所以他以为今年的猪肉价格不会出现太大浮动,没想到从春节后就一直出现下滑。

猪肉价格上涨,购买的人减少,但猪肉的利润却在降低,这让周久华多少有些头疼,据周久华介绍,批发回来的半边猪,除去肥油、槽头肉等之后,成本大概在每公斤26.4元,而售出价格是28元,每公斤肉仅有0.6元钱的利润,这还不包括台租跟水电,而在去年,每公斤肉的利润可以达到近2元钱。

“前段时间猪肉价格又涨了一点,开始我以为差不多稳定了,但没想到这几天价格又降了一些。”陈世华说,目前生猪的收购价格为每公斤13.4元,而批发价格则是每公斤18.2元,每公斤的毛利是4.8元。

“猪肉价格一高,我们的生意就难做了,猪肉价格便宜的时候,我们在批发的基础上贵上一两元钱,市民都不会嫌贵,而现在则不行了。”周久华说,现在利润都被压得很死,而且市民还会因为价格高,减少购买。

看起来每公斤有4.8元的毛利肯定是很赚钱的,但实际上这种批发价则已经开始出现亏损。据陈世华介绍,包含骨头在内,每50公斤猪肉大概能杀出37.5公斤肉,再除去损耗、运输、加工费用,基本上没有钱赚了。

标签:, , , , , , ,

Your Comments

近期评论

    功能


    网站地图xml地图