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我们如何在南美白对虾养殖中活下来

三月 24th, 2020  |  致富经

2014年以来,中国南美白对虾养殖经历滑铁卢,养殖成功率直线下降。据统计,2014年中国南美白对虾产量为160万吨,2015年这个数据滑落到80万吨,2016年已经过去一半,具体统计数字要到年底才能分晓,但从上半年虾价和全国供应情况来看,2016年白对虾产量不会超过2015年。

2016年大部分地区的早茬虾养殖已经结束,各地的成绩单也已经亮出。近期,环球联众生物科技有限公司组织了主要客户召开了总结交流会,就种苗与养殖两个环节进行深入互动交流,交流会最后,环球董事长方继斌做了发言,总结了他近几年在对虾行业的观察体会。以下内容由发言录音整理,供业者参考。

广西早茬虾取得成功,但这种成功主要是得益于老天爷垂怜,上半年海南、广西、湛江地区雨水较少,在雨水较多的华南、华东地区,养殖成功率较低。上半年,福建、广东高位池养殖情况十分不理想,主要是因素是海水水质恶化、病害严重所导致,从1月开始,由粤东地区至福建地区,罕见的出现长时间赤潮,汕尾海区4月开始海水中存活大量的真菌,5月底至6月,福建海区因荧光弧菌引发的发光问题严重,在多重打击之下,高位池成功率严重偏低。

2014年以来,中国南美白对虾养殖经历滑铁卢,养殖成功率直线下降。据统计,2014年中国南美白对虾产量为160万吨,2015年这个数据滑落到80万吨,2016年已经过去一半,具体统计数字要到年底才能分晓,但从上半年虾价和全国供应情况来看,2016年白对虾产量不会超过2015年。

可以预见,短期内寄望于环境改观十分不现实,2015年和2016年白虾养殖是哀鸿遍野,严重挫伤了养殖户的信心,我们认为在这种情况下,南美白对虾养殖加快进入新的洗牌过程,这个洗牌过程比以往任何一个时期都更痛苦,有可能是生与死的博弈,那如何在新一轮的大浪淘沙中活下来呢?我们今天与各位朋友一起探讨一下。

广西早茬虾取得成功,但这种成功主要是得益于老天爷垂怜,上半年海南、广西、湛江地区雨水较少,在雨水较多的华中、华东地区,养殖成功率较低。上半年,福建、广东高位池养殖情况十分不理想,主要因素是海水水质恶化、病害严重所导致。从1月开始,由粤东地区至福建地区,罕见的出现长时间赤潮,汕尾海区4月开始海水中存活大量的真菌,5月底至6月,福建海区因荧光弧菌引发的发光问题严重,在多重打击之下,高位池成功率严重偏低。

是否盈利不取决于规模和资金实力,取决于人才。

可以预见,短期内寄望于环境改观十分不现实,2015年和2016年白虾养殖是哀鸿遍野,严重挫伤了养殖户的信心,我们认为在这种情况下,南美白对虾养殖加快进入新的洗牌过程,这个洗牌过程比以往任何一个时期都更痛苦,有可能是生与死的博弈,那如何在新一轮的大浪淘沙中存活下来呢?今天我们与各位朋友一起探讨一下。

近几年,白对虾的养殖面积急剧扩张,但与此同时,人才队伍的建设并没有跟上,白虾养殖周期短,许多规模养殖场都是拿来主义,规模一旦扩大后就在其他养殖场进行挖角,这种技术员的刚性需求,使得好的技术员在市场上十分抢手,因此也造成了每个场的管理难细化和延续。虾没养好,要么怪苗种不好,要么怪技术员能力不行,很少有人反思,自己是否具备扩张的能力,这种能力不是指你有多少资金、或者有多少地。其实从这几年技术人员的流动情况来看,养虾圈子不大,来来去去都是那些人,甚至由于技术员难请,一些只在养殖场工作一两年的工人,也摇身一变成了其他养殖场的技术员,这种情况屡见不鲜,应该毫不客气的说,行业整体的养殖水平没有提升,反而在下降。

是否盈利不取决于规模和资金实力,取决于人才

国内有一部分规模养殖场常年来一直取得成功,他们成功的一个非常重要的要素是,人员稳定,人才自我造血能力较足,只有人员稳定了,才能慢慢积累和发展,摸索出一套适合自己的方法,将盈利模式慢慢健全。因此可以预见,未来几年,谁拥有稳定的团队和有持续技术提升和完备能力,谁就能持续发展和盈利,这一点,规模和资金实力说了不算,采取游击战和靠运气吃饭,挖个塘养虾就挣钱的日子已经一去不复返,未来几年对虾养殖的成功率,拼的就是团队的能力。

近几年,白对虾的养殖面积急剧扩张,但与此同时,人才队伍的建设并没有跟上,白虾养殖周期短,许多规模养殖场都是拿来主义,规模一旦扩大后就在其他养殖场进行挖角,这种技术员的刚性需求,使得好的技术员在市场上十分抢手,因此也造成了每个场的管理难细化和延续。虾没养好,要么怪苗种不好,要么怪技术员能力不行,很少有人反思,自己是否具备扩张的能力,这种能力不是指你有多少资金、或者有多少地。其实从这几年技术人员的流动情况来看,养虾圈子不大,来来去去都是那些人,甚至由于技术员难请,一些只在养殖场工作一两年的工人,也摇身一变成了其他养殖场的技术员,这种情况屡见不鲜,应该毫不客气的说,行业整体的养殖水平没有提升,反而在下降。

谁对苗种的认识深,谁就能够持续存活。

国内有一部分规模养殖场常年来一直取得成功,他们成功的一个非常重要的要素是,人员稳定,人才自我造血能力较足,只有人员稳定了,才能慢慢积累和发展,摸索出一套适合自己的方法,将盈利模式慢慢健全。因此可以预见,未来几年,谁拥有稳定的团队和有持续技术提升和完备能力,谁就能持续发展和盈利,这一点,规模和资金实力说了不算,采取游击战和靠运气吃饭,挖个塘养虾就挣钱的日子已经一去不复返,未来几年对虾养殖的成功率,拼的就是团队的能力。

南美白对虾养殖在各个区域有一个非常有意思的现象,就是当茬哪位养殖户拿了某个品牌苗种养殖获得成功,下一茬这个品牌的苗种必定旺销。这种现象体现了许多养殖户仍然迷信种苗万能,说到底是一种悲哀。中国从南到北的对虾养殖区,养殖户对于苗种的认识仍然十分肤浅,风靡2013年的SIS系和风靡2016年的正大系,其种系出口中国年销量接近十万对,许多苗企都是不约而同的购置了同种亲虾,可以负责任的说,规模以上的苗企,谁不愿意认真做好虾苗,毕竟谁也不想砸自己的牌子,但是为什么同是一种亲虾,A企业的好些,B企业的苗就不行?我曾经在汕尾某些客户那里听到一些哭笑不得的观点,那个客户告诉我,通过实践证明,这公司的苗比那个公司的苗好很多,但是我们知道,其实这两个公司用的是同一种亲虾,除非使用了药物控制或者亲虾有假,亦或是种苗来源不纯正,否则在种苗环节,出现这样的论断,有点匪夷所思。

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对于世界上各大种虾品牌,不论是SIS、还是正大,亦或是环球等,种虾繁育体系出现大的质量问题的可能性较小,因为这些企业在种虾繁育过程中采取的都是全封闭的无病毒车间。如果再提升到家系选育,每个种虾繁育企业,更换家系的决定是一件十分严肃和慎重的重大事件,因此种虾企业也不可能频繁的更换家系。每一个种虾繁育企业,都有自己一贯以来坚持努力的方向,
一些企业比较强调长速,一些企业比较强调均衡性,也有一些企业比较追求抗逆性。

南美白对虾养殖在各个区域有一个非常有意思的现象,就是当茬哪位养殖户拿了某个品牌苗种养殖获得成功,下一茬这个品牌的苗种必定旺销。这种现象体现了许多养殖户仍然迷信种苗万能,说到底是一种悲哀。中国从南到北的对虾养殖区,养殖户对于苗种的认识仍然十分肤浅,风靡2013年的SIS系和风靡2016年的正大系,其种系出口中国年销量接近十万对,许多苗企都是不约而同的购置了同种亲虾,可以负责任的说,规模以上的苗企,谁不愿意认真做好虾苗,毕竟谁也不想砸自己的牌子,但是为什么同是一种亲虾,A企业的好些,B企业的苗就不行?我曾经在汕尾某些客户那里听到一些哭笑不得的观点,那个客户告诉我,通过实践证明,这公司的苗比那个公司的苗好很多,但是我们知道,其实这两个公司用的是同一种亲虾,除非使用了药物控制或者亲虾有假,亦或是种苗来源不纯正,否则在种苗环节,出现这样的论断,有点匪夷所思。

中国市场中,除了正规正大和环球,没有哪家可以保证种虾来源的长期稳定性,因为种虾受限于人,所以很多苗企今年用一个品牌的种虾,明年用另一品牌的种虾,因此这种不稳定性迟早反映到养殖过程中,至于养殖户什么时候吃大亏,一看运气好不好,二看时间早晚而已。作为一个规模化的养殖场,我们不提倡只养一个品牌的苗种,除非你对这家苗企有足够的了解和信任。从规避风险和稳定效益角度考虑,如果硬件和管理许可,应该是长速和抗逆性合理配比。追求长速的苗种,其成功的辅助条件是硬件十分过硬,比如说有强大的水处理系统,如果没有这些条件,最好选择长速和抗逆性较为均衡的苗种,而且一定不要道听途说,坚持选择来源正宗的大品牌苗企的虾苗,这些大的苗企,主要的差别在种虾,至于是否来源正宗,就看你自己的判别功力了。我们的建议是,认种虾而不是认苗企品牌,如果自认为放了两个牌子的苗种,其实只是来源一种种虾,这就显得很无知了,要知道,如果将养虾等同于赌博,您迟早吃亏。

对于世界上各大种虾品牌,不论是SIS、还是正大,亦或是环球等,种虾繁育体系出现大的质量问题的可能性较小,因为这些企业在种虾繁育过程中采取的都是全封闭的无病毒车间。如果再提升到家系选育,每个种虾繁育企业,更换家系的决定是一件十分严肃和慎重的重大事件,因此种虾企业也不可能频繁的更换家系。每一个种虾繁育企业,都有自己一贯以来坚持努力的方向,一些企业比较强调长速,一些企业比较强调均衡性,也有一些企业比较追求抗逆性。

谁应变快,谁就能活下来!

中国市场中,除了正规正大和环球,没有哪家可以保证种虾来源的长期稳定性,因为种虾受限于人,所以很多苗企今年用一个品牌的种虾,明年用另一品牌的种虾,因此这种不稳定性迟早反映到养殖过程中,至于养殖户什么时候吃大亏,一看运气好不好,二看时间早晚而已。作为一个规模化的养殖场,我们不提倡只养一个品牌的苗种,除非你对这家苗企有足够的了解和信任。从规避风险和稳定效益角度考虑,如果硬件和管理许可,应该是长速和抗逆性合理配比。追求长速的苗种,其成功的辅助条件是硬件十分过硬,比如说有强大的水处理系统,如果没有这些条件,最好选择长速和抗逆性较为均衡的苗种,而且一定不要道听途说,坚持选择来源正宗的大品牌苗企的虾苗,这些大的苗企,主要的差别在种虾,至于是否来源正宗,就看你自己的判别功力了。我们的建议是,认种虾而不是认苗企品牌,如果自认为放了两个牌子的苗种,其实只是来源一种种虾,这就显得很无知了,要知道,如果将养虾等同于赌博,您迟早吃亏。

养殖户遍反映,以前的虾好养,现在的虾难养,这种情况的出现,其根源是,环境变了,我们没有变,或者说我们变得慢,很多养殖户仍然躺在原来成功的经验上,不思求变。从目前来看,大部分养殖户在养殖观念和应变方面的能力较差,拿不到好的苗种,养殖肯定难以成功,但拿到了好的苗种,养殖也未必成功。环球虾苗在经营过程中就有出现这样的问题,同一批虾苗,有人养好了,有人养砸了,但是极少有人主动从自己身上找问题,最后都将问题归结于虾苗质量不好。真的是这样?在种虾稳定的情况下,苗企有可能由于过程控制问题,导致部分虾苗品质不稳定,同批放养到各个区域的苗种出现类似的问题,如果出现这种现象,苗企应该负主要责任,问题的关键在于这个企业有没有及时调整和改进,不能一次就它判死刑。但如果同批虾苗有人养好了,有人养砸了,主要责任就应该在养殖户自己身上。

谁应变快,谁就能活下来

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