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越冬养殖 大有可为

三月 12th, 2020  |  美高梅手机登录网站

美高梅手机登录网站,珠海市斗门区地处珠江三角洲西江的出海口,咸淡水交汇,以内陆淡水为主,十分适合养殖广盐性虾类,上个世纪九十年代以养殖罗氏沼虾而全国着名,2000年开始,逐渐改养效益更高的南美白对虾,仅用四年时间,养殖面积发展到6.5万亩。斗门区养殖南美白对虾推广使用有益菌和半封闭式的养殖方法,一年养殖三茬,由于冬春产品少,越冬养殖的价格比平时高出一倍以上,池塘利用率高,养殖产量较大,是广东省主要养虾产区之一。2003年全区南美白对虾产量4.4万吨,(占全省总产量的17.5%),产值9.06亿元,扣除生产成本,获得利润3.02亿元,平均每亩利润5455元;全区共有虾农5400户,平均每户养殖面积12亩,每户养虾收入5.6万元,百分之九十以上的虾农都赚了钱。南美白对虾的产值占全区农业总产值的40%,养虾业已成为斗门农业的支柱产业,是农民种养致富的主要生产门路。
养虾丰收带来了喜悦,也带来了隐忧。 1、虾价不断下降,养殖效益逐年减少。
2000年,斗门区养殖南美白对虾每亩产量只有298公斤,而每公斤价格45元,每亩利润8893元。随着各地养虾产量的大幅增加,虾价逐年下降,2003年每公斤虾价只有20.7元,因此尽管每亩产量增加到789公斤,但是每亩利润只有5455元。四年间,虾价跌幅54%,亩产量增加165%,利润下降近40%。如果市场没有进一步拓展,今年的虾价还会继续下跌。
2、病害潜伏,产量不稳定。
众所周知,对虾养殖由于潜在的病毒性病害的影响,容易暴发造成减产,这是养虾业界至今仍未能解决的一个难题。引起虾病暴发的条件很多,大致可分为从种苗、池塘到投入物等可以人为控制的一类条件,另一类是气温和降雨等目前人们还难以控制的条件。斗门区由于应用有益菌和半封闭养殖技术,第一类致病条件逐年减少,而第二类致病条件还影响着生产。2002年的5月和9月由于分别连续降大雨20天,水质突变,环境的应激导致两茬虾养殖至中期发病减产,当年平均每亩产量只有494公斤,分别比2002年和2003年减产20%和37%,加上虾价下降,当年全区平均每亩利润只有2190元,有50%的虾农亏损。2003年天气良好是养虾丰收的一个条件,今年如何?这是虾农担忧的一个问题。
3、掠夺性的生产能持续多久?
2003年,斗门区在5.5万亩池塘养殖南美白对虾获得了占全省17.5%的产量,其主要是依靠高密度养殖:每亩平均投苗12万尾以上,一年养殖2-3茬,连续几年不间歇地养殖!这就使人疑惑:这样在常规池塘的生产方式能持续多久?事实上,不少池塘已出现老化,有的池塘底质毒性过大以致有益菌也培养不起来,这是造成虾病的一个重要的原因。如果继续下去,不用多久,斗门区的养虾业将出现倒退。
4、产品规格小,没有形成品牌。
目前斗门区的南美白对虾大多是在每公斤80-100尾的规格就收获上市了,原因是虾农害怕病害暴发,提前收获还可以赶养下一茬。结果是造成产品规格过小,价格不高,出口率低。以规模化养虾着名的斗门区,却没有品牌的产品,这在市场竞争日益激烈的形势下,无疑给斗门养虾业的发展设置了一道障碍。
为了克服存在问题,建议做好几项工作。 1、继续完善健康的养殖方法。
在目前的技术条件下,普通池塘养殖南美白对虾采用投放有益菌和进行半封闭式的养殖方法是实用和有效的。但还要从池塘底质的改造和控制有害的养殖投入物入手进一步完善健康的养殖方法。2004年开始,斗门区将在中国水产科学院南海水产研究所的帮助下,在全区进行养殖环境的调查,建立监测系统,并进行示范式无公害养殖,带动全区和周边地区的养殖生产。
2、实施休塘,减少养殖茬数。
改变目前高密度、长时间连续养殖的方法。每亩投苗不应超过8万尾,以提高成活率和延长养殖时间、增大产品的规格来获得单位产量的提高;另外,一年养殖1.5茬较为合适,也就是每年的3-10月养殖一茬,10月以后一半池塘继续越冬养殖、一半池塘清晒休整,以恢复池塘的生产能力,达到可持续发展。这样的生产安排其综合效益会更加合理。
3、养殖大规格的商品虾,建立斗门名牌产品。
2003年,广东省水产品检测中心先后两次在斗门区抽检了数十个南美白对虾养殖区,有害物质的残留量均无超标。如果斗门改变养殖方法,延长单茬的养殖时间,把产品的规格提高到每公斤60尾以内,并申办无公害养殖基地和产品的认证,注册建立品牌产品,将有力地促进生产的发展和获得更大的经济效益。

中国水产门户网报道近年来,由于我国水产养殖业发展迅速,一些养殖品种出现相对过剩,使水产养殖效益下降。针对这种情况,珠海市斗门区在做好市场开拓和品种更换的同时,大力推广越冬养殖,使一些常见的养殖品种也能创造出较大的经济效益,有力地推动了水产养殖业的发展。1.斗门区水产越冬养殖的发展与现状斗门区隶属珠海市,是广东省重要的水产养殖基地,2001年全区有池塘0.8万hm2、鱼塭0.2万hm2,养殖产量7.3万t,产值14亿元。其中养殖南美白对虾0.33万hm2,产量2.9万t,产值7.7亿元;养殖罗氏沼虾0.2万hm2,产量0.7万t,产值1.9亿元,是着名的养虾产区。因斗门区各地都养殖罗氏沼虾,而且罗氏沼虾不能自然越冬,当水温降至14℃时会冻死。故每年临冬,产品集中上市,价格低廉。而到了冬春季节,产品稀缺,价格高涨。能否用保温的方法延长养殖期从而获得更大的养殖效益?斗门区从1995年冬开始,就有53户虾农参加了越冬试验。越冬面积19.2hm2,尽管经验不足,有30%的面积亏损,但由于虾价每公斤98.66元,是正常季节的3.5倍,每公顷利润仍达28440元,比非越冬养殖每公顷增收了19125元。罗氏沼虾越冬养殖成功鼓舞人们的信心,越冬品种不断增加,从原来的罗氏沼虾发展到南美白对虾,有的农民还开展了尖吻鲈、黄腊鲳等优质鱼越冬养殖。到了2001年冬,斗门区的越冬养殖达0.18万hm2,其中罗氏沼虾341.87hm2,南美白对虾1450.07hm2,全区越冬养殖产值2.8亿元,占了养殖总产值20%。目前,越冬养殖是斗门区渔业生产的重要内容,越冬大棚占了全省的一半以上,各种越冬物资供应形成市场,农民越冬技术日益娴熟,一年四季都有鲜活产品上市,越冬已经成为斗门的一项特色养殖。2.越冬养殖促进了斗门区渔业经济的发斗门区兴起越冬养殖的根本原因是潜在的产品市场。随着社会进步,内地对水产品的需求已日益增多,尤其是大、中城市的餐饮业中,活鲜水产品已成为时尚。但是到了寒冷的冬天,罗氏沼虾和南美白对虾等许多水产品种因不能自然过冬而很少在市面供应,形成近半年时间的“市场空隙”。斗门区正是利用这一机会开展越冬养殖的,产品不但在北方市场畅销,而且在南方市场也卖价不菲,通常是夏秋收获季节的2~3倍。据了解,越冬养殖直接或间接地给斗门带来了以下的经济效益:提高了养殖效益,增加了农民的收入。斗门的越冬养殖是在每年的11月至翌年3月这段时间进行,由于水温低,传统上在年终收获后就不再投苗生产,普遍是休塘待来年春暖才放苗。也就是说,越冬养殖是在常规生产中“多”出来的一茬收获。按此推算,斗门区2001年越冬养殖增加产值28459.4万元,增加利润12883.4万元,分摊到全区池塘面积中,平均每公顷增加产值35025元、增加利润15855元。一些经济能力较差的农民正是由于有了这笔收入,给春季生产备下了启动资金,才得以顺利地开展当年的养殖生产。带旺了产品流通和物资供应等相关产业。越冬养殖为斗门区每年冬春季节增加了1万t优质水产品,这些产品多数要销到国内较发达地区的大中城市,给运销专业户带来了商机。目前斗门有运输汽车近200辆、从业人员800多人。此外,近0.2万hm2的越冬大棚需要钢丝绳、塑料膜、木桩、铁丝、水泵、增氧机等大量物资设备,这些物资的供应已形成一定的专业市场,给当地带来了就业机会和增加了商业税收。促进了养殖的持续发展。可以说,斗门区的罗氏沼虾养殖能够得以发展在很大程度上是得益于越冬养殖。斗门区从1985年开始引入罗氏沼虾,到了2000年养殖面积扩大到0.37万hm2,产量1.82万t,是全国最大的罗氏沼虾生产区。目前斗门养殖罗氏沼虾通常的生产程序是:春季投苗时适当增加养殖密度,达到一定规格后,捕大留小,收获了一批产品,获得了一定的利润,小的留下来越冬。这种养殖方法使经营困难的罗氏沼虾生产仍然保持0.13~0.2万hm2养殖面积,并且维持了全区30多座虾苗场的正常运作。2002年,南美白对虾的养殖在各地也开始遭遇到货多价贱的困境,每公斤跌至15元。斗门区今年春天收获了1450.06hm2越冬虾,每公顷产4110kg,总产量5956t,赶在各地产品尚未大量上市之前售罄,每公斤40.61元,产值24184万元,平均每公顷利润75570元,起到了“避开红灯绕道走”的效果。3.越冬养殖的主要技术措施斗门区越冬养殖的主要品种是罗氏沼虾和南美白对虾。罗氏沼虾的越冬是将长不到商品规格的次虾集中在保温棚内继续养大。南美白对虾则是在秋末冬初投苗,当水温下降时搭棚保温。越冬产品一般在冬末至翌年3月前收获完毕,以春节期间价钱最好。越冬养殖的主要技术措施有:①搭好越冬棚。越冬棚面积以0.4hm2左右为宜,不透风漏雨。越冬棚的塑料膜不要急于全部覆盖,应等到水温明显下降到20℃以下才全部覆盖。如果气温尚高,过早覆盖会造成空气不畅、水体败坏而引起死虾。越冬棚的建造应以实用、价廉为原则,目前斗门区每公顷越冬棚成本约37500元。②保持水质良好。由于冬天不能经常换水,保持水质良好是一项关键措施。主要技术措施是:24小时持续增氧。方法是在塘底布设开有许多小孔的塑料管,并驳接到棚外的鼓风机,这种增氧方法成本低、效果好。每半月施放一次有益菌,降解水中的氨氮,减少亚硝酸盐等有害物质的生成。冬天水温低虾的食量少,残铒过多容易加速水体的败坏,故此要控制投铒量。在外界气温升高的时候,要及时揭开棚口通风,水温合适也要适当更换新水。

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