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大娘水饺深陷“剩饺门” 大举扩张背后存危机

二月 16th, 2020  |  致富经

第一农经讯
日前知名的水饺连锁店“大娘水饺”深陷“剩饺门”风波,一时间将这家知名的老字号推到了舆论的最前沿。陷入了严重的信任危机和品牌危机。

顾客“泰康”用餐被服务员扇巴掌后续

据悉,8月10日,一位名叫“吴老爷家的小长工”在新浪微博发帖,当天中午自己在黄兴路大润发大娘水饺门店用餐时,听见一名老阿姨在大骂。“原来她等了半小时,水饺还没出来,就进厨房看了,里面服务员把别人吃剩的水饺拼在一起再热热准备给她,阿姨马上就火了。”帖子称,阿姨和店方随后进入对峙状态。截至发稿,该条微博被多家媒体和实名认证博主转载,引起极大的关注。

涉事餐厅为租赁合作企业 打人店员已辞退

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本报讯 昨天,本报社会新闻版刊发《顾客进店用餐
店员送上巴掌》一文,报道市民李阿姨去泰康食品南京东路店二楼用餐时,遭店员莫名狠扇巴掌,造成左耳外伤性鼓膜穿孔。今天,记者了解到,李阿姨用餐的餐厅属租赁合作企业,并不受泰康食品管理,但大部分消费者并不知晓两者关系。

据当事人张阿姨自己讲,他平时都会到“大娘水饺”去用餐,因为是连锁店,质量还是信得过,但是事发得当日,餐馆用餐等待的时间太长,所以就走到厨房传菜窗口询问,但却看到了不该看到的一幕,厨房的服务员正将其他顾客吃剩下的饺子拼装在自己的盘中。

在得知李阿姨被打遭遇后,作为出租方,泰康总店在第一时间联系了李阿姨,并和承租方金泰康餐饮有限公司一起上门向李阿姨赔礼道歉,同时也给予了一定补偿。目前,涉事店员已被警方处理并被店方辞退,李阿姨对此事处理表示满意。泰康公司表示,今后会进一步加强对外借网点的监管,使其更好地为消费者服务。

美高梅手机版官方网站,“新下的饺子装盘不够数,传菜的服务员把一只脏兮兮的盘子上面的五六只饺子倒进了自己的那盘,准备端给她。而对于这一幕的解释,服务员笑称:饺子不是吃剩的,是掉在台子上的。”张阿姨对这样的解释表示无法接受。惊呼“太吓人了,万一那几只水饺是有传染病的人吃剩下的,我怎么办?”

值得关注的是,张阿姨透露,由于自己的厨房中的高声指责引起了其他顾客的注意,厨房中的一位年轻人还试图殴打她,而张阿姨今年已经是年近60。这样不明智的举动着实令人感到愤怒。

昨日,当是的“大娘水饺”餐馆做出解释,他们感到很是委屈和冤枉,负责人解释到,餐馆根本没有必要将剩饺重新装盘给顾客食用,而且也没有实施的可能,因为厨房是半敞开式的,一是煮水饺的地方,另一是传送窗口,窗口是直接对着餐厅的,服务员都在窗口前清理回收的餐盘,把吃剩的水饺倒进垃圾桶,这些顾客都是可以通过透明的玻璃看的清清楚楚。

其次,吃剩的水饺或重新下锅的水饺,与新出锅的水饺相比,表皮会脱落,一眼就能分辨。店方不可能为了节省这点成本而折损声誉。所以餐馆实施这样的行为,无疑是在透明的状态下砸自己的招牌愚蠢行为。但是负责人表示,店员企图殴打这位顾客确实不对。我们已经致歉。

目前,该事件在警方的协调下,企图打人的男店员已经道歉,店方退还了点单费用。

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